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今日端午节：新手包粽子攻略奉上|热点

来源：快科技    时间：2023-06-22 08:49:33

6月22日消息，今天是端午节，又到了粽叶飘香的时候，每年这个时间就是吃粽子的季节。

有媒体分享了新手包粽子攻略，首先准备糯米和粽子叶，味道可以根据自己的喜好来搭配，比如放花生、红枣、绿豆、板栗、猪肉等。糯米提前浸泡一天，中途换几次水，粽子叶、大枣等食料提前用清水泡软。

做法如下：


【资料图】

1、将粽子叶对折，折出下图2所示的弯角

2、将泡好的米用勺子盛入粽叶中，放入红枣

3、再用米将枣包裹，用勺子盛几勺水倒入粽叶米中，使米压得更紧实

4、用手将粽叶稍稍内收，将米包裹严实，将余下的粽叶折过来，包裹住糯米

5、用粽绳将粽子缠紧即可。

据悉，端午食粽是我国流行范围很广的传统习俗。粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶（或柊叶）等。包粽子所用的“植物叶子”，统称粽叶。粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名。

粽子的种类，从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类；从粽子馅上分，咸粽有肉粽、咸肉蛋黄粽、香菇粽、鲍鱼粽、莲子粽等，甜粽有水果粽、豆沙粽、枣子粽、香芋粽等。

除了这些，还有一些地区的人爱吃碱水粽、白粽。北方粽子多是简单白米、赤豆、枣，蘸着白糖。而在南方，粽子口味丰富，鲜肉、火腿、蛤蒌、蛋黄、豆沙、排骨、蜜枣、莲蓉等，都能在粽子里变成可口的美味。

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